روزه داری متناوب سلامت شما را بهبود می بخشد، دو شیوه روزه داری غذایی در تلفیق با زندگی روزانه - مهسان بلاگ

به گزارش خبرنگاران به نقل از هلث دی نیوز مارک متسون، متخصص علوم اعصاب در دانشکده پزشکی دانشگاه جانز هاپکینز در بالتیمور آمریکا می گوید: دانش مربوط به روزه داری متناوب به نقطه ای رسیده است که اکنون دیگر می توان آن را به عنوان رویکردی به همراه ورزش و غذای سالم برای بهبود و حفظ سلامت به عنوان یک گزینه سبک زندگی در نظر گرفت.

به گفته متسون دو شیوه اصلی برای به کار دریافت شیوه روزه داری متناوب وجود دارد:

1- غذا خوردن روزانه در مدت محدود: محدود کردن مدت زمانی که در روز می توانید غذا بخورید معمولاً به 6 تا 8 ساعت در روز.

2- روزه داری متناوب 5 به 2: در این شیوه در آن افراد فقط یک وعده غذایی متوسط در دو روز در هفته می خورند.

به گفته متسون در هنگامی که افراد روزه داری می نمایند، به تدریج قند ذخیره شده در کبد را می سوزانند. کبد حاوی حدود 700 کالری قند است.

او می گوید: حدود 10 تا 12 ساعت طول می کشد که کبد ذخایر انرژی خود را مصرف کند. بعد، چربی ها به عنوان منبع انرژی استفاده می شوند.

به گفته متسون، این فرآیند را تغییر سوخت وساز (metabolic switching) می نامند و شیوه معمول سه وعده غذا خوردن در روز اجازه نمی دهد بدن ذخایر انرژی کبد را مصرف کند و بعد به سمت چربی سوزی پیش رود.

متسون و همکارانش در مقاله شان شواهد علمی موجود دراین باره را خلاصه نموده اند. به گفته آن ها آنالیز ها نشان می دهند که روزه داری متناوب می تواند:

- میزان های قند خون را ثابت نگه دارد، باعث افزایش مقاومت در برابر استرش گردد و التهاب را مهار کند.

- میزان های فشارخون و کلسترول خون را کاهش دهد و سرعت ضربان قلب در حال استراحت را ببود بخشد.

- سلامت مغز و حافظه را بهبود دهد.

کارشناسان می گویند انتخاب شیوه روزه داری متناوب می تواند گزینه کاملاً معقولی باشد. در این شیوه هیچ کدام از گروه های غذایی حذف نمی گردد، در این شیوه به شما گفته نمی گردد کربوهیدرات نخورید یا چربی نخورید. در این روش فقط مدت زمانی را که شما غذا می خورید، تغییر می دهد.

• چطور روزه داری را با زندگی روزمره تلفیق کنیم

متسون در این مقاله چند نمونه از تلفیق روزه داری با زندگی روزمره را ارائه می دهد.

افرادی که می خواهد روش تغذیه با محدودیت زمانی را امتحان نمایند، می توانند خودشان به دوره های 10 ساعته با امکان غذا خوردن در 5 روز هفته برای یک ماه محدود نمایند و بعد مدت مجاز غذا خوردن در روز را در ماه های بعدی به 8 و بعد 6 ساعت کاهش دهند. هدف نهایی این است که به دوره مجاز غذا خوردن 6 ساعته در هفت روز هفته برسید.

شیوه دیگر این است که با روزه داری در یک روز هفته آغاز کنید، به این ترتیب در آن روز فقط یک وعده غذایی به میزان 1000 کالری بخورید و بعد در ماه دوم این کار را برای 2 روز در هفته انجام دهید. هدف نهایی است که در هر هفته برای 2 روز هرروز یک وعده غذایی 500 کالری بخورید.

این کارشناسان می گویند که در ابتدا ممکن است رعایت این روش ناراحت نماینده باشد، اما به تدریج بدنتان با این شیوه جدید غذا خوردن عادت می نماید. به گفته آن ها ممکن است چند ماهی طول بکشد تا فرد با شیوه روزه داری متناوب احساس راحتی کند.

• اثرات روزه داری به تدریج ظاهر می گردد

البته به گفته متسون نباید انتظار اثرات فوری با این رژیم غذایی را داشت- او می گوید ممکن است چند هفته طول بکشد تا بدن تا حدی خود را تطبیق دهد که آغاز از دست دادن کیلوهای اضافی کند و شاخص های سلامتی رو به بهبود بگذارد.

البته کسانی که روزه می گیرند، باید توجه داشته باشند که در زمان مجاز برای غذا خوردن آزاد نیستند که هر چه دلشان می خواهد بخورند. در این مورد هم باید در زمان مجاز غذاهای سالم مصرف کرد.

گرچه این دانشمندان روزه داری متناوب را یک گزینه معقول می دانند، اما می گویند چیزهای زیادی درباره آن باید آموخت. ازجمله، آنالیز ها نشان می دهند که بدن بعضی از افراد به دلایلی که هنوز روشن نیست، بهتر به روزه داری پاسخ می دهد.

• روزه داری متناوب می تواند به کند شدن پیری یاری کند

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا